在湖北待过一段时间，但热干面却不常吃，因为作为早餐吃汤面的南方人对于这样的干拌面一时间还是不太能适应。

  回来后的日子对于在湖北那些经常见到的，却开始想念起来。

想要再尝尝那时候的味道，再见见那时候的人。。。。。。

   最家常的调料，载满回忆的味道

【材料】

       热干面 ............................................60克

       油炸花生米.....................................少许

       榨菜..................................................少许

       葱......................................................少许

      香菜.................................................少许

【调料】

      芝麻酱..............................................2勺

      生抽.................................................1勺

      老抽..................................................1/2勺

      香油..................................................1勺

      盐......................................................适量

      辣椒油...............................................适量

【做法】

1、备好材料，榨菜切丁，葱和香菜切碎。

2、芝麻酱加1勺水拌匀稀释，加入生抽、老抽、香油、辣椒油、盐搅拌均匀备用

3、锅中加水烧开，放入面条煮5-6分钟，捞起过冷水

4、面条装盘，淋上调好的酱汁，放上榨菜丁，花生米，葱花和香菜，吃前搅拌均匀即可

准备材料

拌酱

煮面，过冷水

装盘淋酱

放上配菜

【叨叨】

1、在湖北热干面会放上油红萝卜丁和酸豆角，不过没买到所以用榨菜替代了，备上一些青瓜丝，吃的时候拌在一起感觉也很棒。

2、花生米直接买了酒鬼花生，开袋就用省事了不少O(∩_∩)O哈哈~

        拌匀开动啦ლ(°◕‵ƹ′◕ლ)

发表于2018-09-01 20:54:22