一直很想做的吉列鱿鱼圈，每次看到那金黄的外表，还有一圈一圈的外形就喜欢的不行。

买了炸锅和面包糠，终于可以动手了。

色泽诱人的黄金圈亲亲

【材料】

鱿鱼1条

鸡蛋1个

黄金面包糠200克

面粉100克

胡椒粉少许

盐少许

色拉油500ml

【做法】

1、鱿鱼去头和内脏，将鱼筒的外皮剥掉，洗净。

2、将鱼筒切成1厘米左右的圈，加入少许盐和胡椒粉腌制5分钟。

3、将鱿鱼筒沾上面粉，再裹上蛋液，再蘸上面包糠，逐个压实。

4、锅中加油烧至六成热，放入鱿鱼圈，转小火，炸至浮起后在略炸一会捞起沥油即可。

处理鱿鱼

切成圈

加盐胡椒粉腌制

依次沾上面粉、蛋液、面包糠

如果炸制

【叨叨】

1、鱿鱼的大小决定了鱿鱼圈的大小，所以选购的时候不要挑太小的鱿鱼，不然圈圈不明显。

2、用的是黄色面包糠颜色比较深，炸制的时候要小心不要炸焦了

3、蛋液要裹匀，面包糠也要压实，这样炸出来的外壳才会好看。

        沾上番茄酱或者甜辣酱，酥脆的外壳，带着一点胡椒香在加水酱料的酸甜辣，好看又好吃ლ(°◕‵ƹ′◕ლ)

发表于2018-07-14 21:30:09