难得悠哉悠哉的一个周末，天气也格外的好，拿出我最爱的粉色樱花搪瓷锅，挑一个和天空一样颜色的碗，穿着短袖吃上一份泰式海鲜酸辣河粉，仿佛又回到了在泰国旅行的日子

柠檬的鲜香在口齿见飘香，海鲜的鲜甜一点也不会觉得腻

【材料】

          河粉....................200克

          虾.......................3尾

         小鱿鱼................1条

         蛤蜊.....................6颗

         蟹柳....................1根

         豆芽.....................适量

         洋葱....................适量

         稥莱..................少许

         葱花..................少许

【调料】

         泰式冬阴调料块.......1块

         糖..............................1茶匙

         盐..............................适量

【做法】

1、虾处理干净，鱿鱼洗净切花刀，蟹柳切小段，洋葱切细丝备用

2、锅中加入一碗水，煮开后放入调料块，糖、盐煮约3分钟

3、放入处理好的蛤蜊、虾、鱿鱼和蟹柳，煮到变色断生，熄火

4、另起锅，加水煮开将豆芽汆汤捞起，河粉也汆汤捞起控干水份放入碗中

5、将煮好的海鲜酸辣汤倒入放河粉的碗中，加入豆芽、洋葱，撒上稥莱和葱花就完成了

虾处理干净，鱿鱼切花刀，蟹柳切小段，洋葱切细丝，锅中加水煮开放调料块煮3分钟，放海鲜料煮至断生熄火

芽菜烫熟，河粉汆汤捞起放入海鲜料汤，放上豆芽、洋葱、稥莱和葱花即可

【叨叨】

1、泰式冬阴调料有块状的和酱的，用哪一种都可以，我用的是调料块，一盒里面有2块，煮一人份一块刚好，喜欢味道浓一些的可以加两块。

2、鱿鱼不打花刀直接切成圈也可以。

3、我用的稥莱（lai）味道和香菜（cai）是一样的

承载这记忆的美味(づ￣3￣)づ╭❤～

发表于2018-01-20 15:17:49