这个迷你巧克力牛角面包,只有4,5岁小朋友的小手掌的一半那样大小,小巧可爱,香香的巧克力味道也深得小朋友们的欢心.

材料:

中筋面粉250G 鸡蛋50G 黄油30G 牛奶100G 糖30G 盐5G 发酵粉4G 板巧克力20G 可可粉5G

酥皮用黄油125G

步骤:

1 将中筋面粉250G 鸡蛋50G 奶油30G 牛奶100G 糖30G 盐5G 发酵粉4G,可可粉5G和20G融化的板巧克力混合,揉成出膜面团后进行第一次发酵.

2 第一次发酵好后,取出面团,压出内部空气,将事先准备好的方形黄油放在中间,紧密地包起来.

3 然后将包有奶油的面团擀长方形,折三折放入冰箱内冷藏30分钟.

4 30分钟以后取出,再次擀成长方形的薄片,再次折三折,放入冰箱内冷藏30分钟.

5 如此反复三次,酥皮就做好了.

6 将做好的酥皮擀成长约50CM,宽20CM的薄片.

7 如图横向等分以后,再分成小三角形.

8 取一个小三角形,短边中间切一切口.

9 将切口处折起来.

10 然后卷起,将尾端压在最下面.

11 放置30分钟进行第二次发酵.第二次发酵完毕后,涂一层蛋液.

12 烤箱预热180度烤20分钟.

完成啦!层层酥香哦!

我的美食梦想

很多女孩子心中都曾经有一个开蛋糕店的梦想吧!

小时候,只有在姥姥过生日的时候,才会尝到一小块表面并非是软软的奶油,而是坚硬的一层糖霜的生日蛋糕。但对于那个年代那个年纪的我来说，这样的蛋糕已经是可以让我垂涎三尺的美味了。电视里或者是图画书里看到的那种带有软软奶油的蛋糕，绝对是可望而不可求的,因此，那时候开始,心中就有个小小的梦想，就是长大后能有一家自己的蛋糕店,然后，每天在里面烤蛋糕，烤面包,让浓浓的奶油香气整天围绕在自己身边。

如今，自己的小朋友都到了当年自己做梦的那个年纪，而我的蛋糕店梦想还没有实现呵呵！其实想一想,梦想也算是实现了一半吧!因为,现在每天都可以在家里烤蛋糕，烤面包,烤饼干，甚至还尝试做其他各种美味的料理给家人吃。生活的幸福与满足感都融在家里的小厨房里。

梦想一直都会继续下去，即便是到了六十岁时才真正拥有了自己的店糕店,那也绝对会让自己感到实现梦想的满足感与幸福感,是不是呢?

这篇料理文章参加年末大賽，请各位亲多多支持哈!感谢您啦！