这几天宝宝有点咳嗽，所以一直没空来更新，今天过来交作业了，今天这个菜是萝卜炖牛腩，牛腩用普通炒菜锅是比较难炖烂的，所以压力锅就派上用场了，苏泊尔这款锅，我对它的感觉就是气质性美女，第一眼望去，觉得它很不俗，但也觉得也似乎就是一普通压力锅，因为没有现在市场上惯用的那些噱头，也没有花里胡哨的功能键，但在你慢慢走近它，使用的过程中，你会越来越觉得它真的很不俗，很大家风范，非常经看，越用越喜欢

第一、它的锅身非常有质感，容量很大，锅身够深

第二、它配有两款锅盖，既可作压力锅，也可做普通的汤锅或者炖锅，很实用

第三、它的压力锅盖是可以360度盖严的，更方便

第四、100千帕加压提速，比普通的压力锅更省时

第五、它可以电磁炉和煤气灶双用的

---------------------------萝卜炖牛腩---------------------------

原料：

1、牛腩

2、白萝卜

3、葱、姜、蒜

4、香料（八角、香叶、花椒、桂皮、草果）

5、红椒

做法：

1、将牛腩洗净切小块

2、将牛腩加一小勺料酒焯水

3、锅烧热，葱、姜爆锅，放一汤匙豆瓣辣酱炒香

4、将焯好水的牛腩倒进锅中煸炒

5、等肉煸香后，烹入一些料酒去腥，接着放一汤匙老抽、两汤匙生抽，少许盐和糖

6、等牛腩煸炒上色后加水没过肉

7、盖上压力盖，大火上气后转小火18-20分钟

8、等自然放气后放入切好的白萝卜

9、盖上普通透明过盖中火5、6分钟至萝卜变透明软烂就可以关火了

10、最后将切好青蒜和红椒放进去搅拌一下就可以出锅盛盘

牛腩非常软烂，萝卜也很入味，而且萝卜还解了牛腩的油腻

 

小贴士：

1、炖的话牛腩部分是比较好的，肥瘦相间，口感不柴

2、600克肉压力锅上气后小火20分钟已经非常软烂，喜欢有嚼劲的可以缩短时间

3、香料我是随意放的，不喜欢的也可以省略，但我觉得少放一些可以使肉很香