上次做了清炒鸡头米,很多朋友都问:鸡头米是什么米,所以今天我就换成它的学名吧,这样方便大家辨认,呵呵
上次做完冰箱还剩一些,所以趁着新鲜,隔天就赶紧做了一款糖水,吃过外面的就是清水煮过放了桂花,为了增加口感的层次,我自己加了糯米小圆子,为了让它更漂亮一些,做了南瓜和紫薯的小圆子
金秋的午后,晒着明媚的阳光,一杯糖水、一本书、一段音乐,异常的温暖与美好
-------------------------桂花芡实小圆子-------------------------
原料:
1、新鲜芡实
2、南瓜
3、紫薯
4、糯米粉
5、糖桂花
做法:
1、南瓜和紫薯分别去皮,洗净切块入微波炉高火5分钟,将它们蒸熟压成泥
2、将南瓜泥和紫薯泥分别加糯米粉搅拌匀
3、揉成软硬适中的面团
4、将面团搓成小长条,切小粒,再用手指将它们搓成小圆球
5、将鸡头米加适量清水煮开
6、下入南瓜和紫薯小圆子
7、等锅再次煮开后,小圆子浮起来就可以关火了,放入适量糖桂花,喜欢甜一点的可以另外加些糖或者蜂蜜
秋季,虽然是个美好的季节,但也会有它的问题,就是容易干燥,所以在这样的季节煲些汤或者糖水给自己或者家人,是一件很贴心也是很惬意的事
亮亮的黄色、淡淡的粉紫色、通透的洁白色,色泽上很美,很跳跃,口感上糯糯的,加上一勺香甜的糖桂花,淡淡的桂花香,甜甜的,心情也觉得明媚起来
发表于2012-10-15 10:12:05