5、将小乌子处理干净后，切丝加料酒焯水备用

6、鲜虾仁加料酒和胡椒粉去腥

7、将西葫芦和平菇洗净切细丝

8、将小乌子炒一下，加高汤或者清水煮出汤底

9、将平菇放进小乌子的汤里煮3-5分钟

10、将适量面粉倒入干净容器中

11、加入南瓜泥和面，和成厚的酸奶糊状

12、锅中放水烧开，取一干净漏勺，将面糊舀入漏勺，这样就会有小疙瘩漏下去，也可以用勺子或者木铲在上面碾压，加快速度

13、等小面疙瘩都被煮的浮起来，就可以关火了

14、将面疙瘩捞出放进凉开水中，这样口感会更筋道爽滑

15、在煮好的汤里加入豆浆

16、煮开后将虾仁放进去

17、同时放入西葫芦丝

18、煮开后就可以将面疙瘩放进去略煮一下关火

19、接着放少许胡椒粉和盐简单调味就可以了

很清淡鲜美的味道，小小的面疙瘩，因为加了南瓜，爽滑之余又有一点清甜，很好

这和传统的面疙瘩汤口感上还是有区别的，传统的那种是很黏糊的感觉，这种是很爽滑清爽的感觉，看个人喜欢吧，是我的菜不一定是您的菜

小贴士：

1、豆浆不宜和鸡蛋、红糖、蜂蜜同食，具体原因百度都有的，其实我一直都是不全信，那样会很纠结，也很矫情，但觉得有道理的，能注意的就尽量注意一下

2、可以加些高汤，没有也可以用清水代替

3、配菜的选择尽量以清淡、鲜美为主，辛辣的、味重的感觉不太搭

4、海鲜做之前都要适当处理下，不然会有腥味，影响成品的味道

5、做面疙瘩的面糊不宜太稀，那样面疙瘩太软，不易成形