将榨菜切成丝后用水泡半个小时左右，控干水份。

将火腿肠五花肉切好备用，再切一些葱花。

锅中倒入少许色拉油，烧至6层热。

放入葱花爆香。放入花椒粉。

放入五花肉煸炒，把油煸出来。

然后放入料酒，酱油适量。

放入榨菜丝，翻炒一下。

再放入切好的火腿肠。继续翻炒。因为前面的榨菜已经炒好，火腿肠也是可以直接吃的，所以翻几下就可以了。最后加入鸡精，一点点地盐就可以了，因为榨菜本身就有些咸，所以盐一定要少放。

大功告成！开吃喽！