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葱姜贵妃贝
葱姜贵妃贝的做法步骤
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1今天是饭点过去的，这贝壳已在海鲜档里吐了一天沙，所以就没再放柠檬汁，洗洗就直接用了。另外，海鲜一定要活物，否则腥臭不能吃。 -
2没有白酒的朋友不放也可以。
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3葱姜切丝。
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4贵妃贝上有层粘液，很难洗净，焯水后就没了，不要煮太久，一分钟左右就好，你瞧，都张嘴了。
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5生姜入锅煸香后，撒盐，倒酱油，醋，少许白酒，糖，兑一点水再放贵妃贝。
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6之前焯过水，所以入锅后快炒，调料汁裹上贝后再放葱段，稍拌就可以出锅。
小窍门
喜欢吃辣的朋友还可以家豆豉辣椒，风味更好，这种方法还可以做其他贝类和海鲜，味道都不错的~
