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我的家常菜之——香菇炒青菜

我的家常菜之——香菇炒青菜的做法

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“再美好的生活经过数年的沉淀也不过是平平淡淡，就是这份平淡让我们变得成熟，变的宠辱不惊。就像这份香菇炒青菜，虽说是很平凡的一道菜，其中滋味，又有谁能忘记呢？”

食材明细

主料

香菇 8朵
小青菜 1小把

辅料

葱一段
蒜 3瓣

配料

植物油 适量
蚝油一勺
生抽半勺
食盐适量
花椒数粒

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

香菇炒青菜的做法步骤

1
准备好香菇和小青菜，洗净备用
2
准备好调料
3
香菇切成宽约一厘米的条，青菜切成段
4
葱蒜切碎
5
炒锅烧热，倒入适量油，放入花椒、葱蒜爆香
6
倒入香菇，翻炒，若太干的话可以加适量清水
7
香菇变软后，加入一勺蚝油，翻炒
8
倒入青菜继续翻炒，盖上锅盖闷几分钟，以便把香菇的味道闷出来
9
青菜变软后加入半勺生抽提鲜，再加入适量盐即可出锅

来自美食天下打盹的猫的作品

使用的厨具：炒锅

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