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红烧油焖大虾——儿子的最爱,其它烧法对他都是浮云的做法

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有时候厨娘会有这样一种尴尬,就是你吧,变着法儿烧一种食材,但家人最后还是最好其中一种烧法,有木有,有木有?对于儿子来说,红烧大虾就是这种情况,虾除了红烧,用这小子的话说就是:其它都是浮云啊!这烧法吧,以外面咸鲜里面甘甜取胜,最下饭,但我也不常烧,因为不咸不好吃,吃太咸又不好,所以,偶尔烧一下吧,还更吊他胃口,呵呵

食材明细

主料
辅料

红烧油焖大虾的做法步骤

  • 红烧油焖大虾——儿子的最爱,其它烧法对他都是浮云的做法步骤:1
    1
    虾洗净,去虾线备用。葱、生姜、蒜瓣备用。
  • 红烧油焖大虾——儿子的最爱,其它烧法对他都是浮云的做法步骤:2
    2
    锅内油热后,下生姜稍爆。
  • 红烧油焖大虾——儿子的最爱,其它烧法对他都是浮云的做法步骤:3
    3
    下虾煸炒出虾油。
  • 红烧油焖大虾——儿子的最爱,其它烧法对他都是浮云的做法步骤:4
    4
    下蒜末继续炒。
  • 红烧油焖大虾——儿子的最爱,其它烧法对他都是浮云的做法步骤:5
    5
    加适量糖、盐、料酒、生抽、老抽,少量醋炒。
  • 红烧油焖大虾——儿子的最爱,其它烧法对他都是浮云的做法步骤:6
    6
    加少量水盖上锅盖。
  • 红烧油焖大虾——儿子的最爱,其它烧法对他都是浮云的做法步骤:7
    7
    中小火焖至入味。
  • 红烧油焖大虾——儿子的最爱,其它烧法对他都是浮云的做法步骤:8
    8
    收汁,加几滴醋提鲜(味精可不加,鲜味生抽本来就含味精成分),撒上葱花即可。
来自 美食天下 漫香小屋 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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