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蒜泥白肉
蒜泥白肉的做法步骤
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1五花肉一块洗净，冷水入锅放入葱段，生姜片，大火烧开，中火烧6，,7分钟，焖10分钟 -
2取出晾凉，凉后可以放入冷藏室几十分钟，便于切片
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3黄瓜去皮切薄片
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4形状好的卷起放在盘边，其他置于盘子当中
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5把切好的肉平铺黄瓜片上面
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6与此同时，把蒜压成蒜泥
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7加入生抽，蒸鱼豉油，肉汤，香醋少许，辣椒芝麻油少许
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8浇在肉片上面，就可以了
小窍门
肉肉不要过熟，也不要不熟，程度视肉的厚薄程度。
一般6-8分钟，关火不要开盖，焖上10来分钟。
一般6-8分钟，关火不要开盖，焖上10来分钟。
