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辣烧鳕鱼
辣烧鳕鱼的做法步骤
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1鳕鱼、辣椒、葱姜蒜。 -
2鳕鱼收拾干净，切段备用。
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3把辣椒、葱姜蒜切丝。
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4起锅热油，放入葱姜蒜炒香。
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5放入辣椒煸炒。
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6放入备用的鳕鱼。
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7开大火，烹入醋、料酒。
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8加入生抽。
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9加入清水，烧开后加盐、白糖调味，小火炖制10分钟左右。
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10然后加味精提鲜，旺火收汁后即可关火。
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11出锅装盘，即可食用。
小窍门
由于鳕鱼的脂肪含量低，所以吃起来感觉不是很香。喜欢香味浓郁的，可以放几片猪肉同时炖制，味道会更好。
