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✿炖排骨✿

✿炖排骨✿的做法

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食材明细

主料

排骨适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
尖椒适量

配料

花椒适量
大料适量
山楂片 适量
老抽适量
生抽适量
盐适量
白酒适量
醋适量
白糖适量

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

炖排骨的做法步骤

1
排骨两斤
2
过水洗两遍再泡15分钟
3
冷水下锅焯水
4
捞出备用
5
高压锅中下葱姜蒜辣椒
6
再加点山楂片花椒大料
7
把排骨就是刚才焯好水的排骨倒入锅中
8
加水，水量没过排骨就行
9
再加入生抽老抽白酒醋和少许糖
10
上盖开始烧20分钟
11
自然放气后把盖打开加入少许盐调味，再盖上盖子焖10几分钟
12
装盘即可
13
肉质软烂入口即化，不油不腻，香鲜味美

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使用的厨具：炒锅

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