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炖排骨

炖排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨适量
香菇适量

辅料

葱段适量
姜片适量
蒜适量
干辣椒 适量

配料

酱油适量
盐适量
花椒适量
糖适量
大料适量
醋适量

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

炖排骨的做法步骤

1
排骨剁成小块，放入热水中焯一下，捞出控除水分。
2
准备葱段姜片蒜，干辣椒，花椒大料。
3
香菇提前泡发，剪成小朵备用。
4
热锅中放油，放入花椒大料干辣椒。
5
放入排骨，大火翻炒。
6
放入酱油，糖，继续翻炒2分钟。
7
加水没过排骨，放入葱姜蒜，香菇，淋少许醋并放入适量盐。
8
大火烧开后，转中小火炖一个小时左右。
9
大火收汁后盛出装盘即可。

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