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红烧鲳鱼

by [已注销]
红烧鲳鱼的做法
“别名：昌候鱼、昌鼠、鲳鳊、镜鱼、平鱼、叉片鱼、银鲳



鲳鱼的功效

益气养血

补胃益精

滑利关节

柔筋利骨”

食材明细

主料
辅料

红烧鲳鱼的做法步骤

  • 红烧鲳鱼的做法步骤：1
    1
    鲳鱼洗净，入盐，料酒腌制20分钟
  • 红烧鲳鱼的做法步骤：2
    2
    控干水分，均匀的粘上一层面粉，抖掉多余的粉
  • 红烧鲳鱼的做法步骤：3
    3
    入五成热的油锅中，炸至二面黄，捞出控油
  • 红烧鲳鱼的做法步骤：4
    4
    锅中入适量油，五成热，入葱姜蒜末爆香
  • 红烧鲳鱼的做法步骤：5
    5
    入郫县豆瓣酱翻炒出红油
  • 红烧鲳鱼的做法步骤：6
    6
    入适量清水，入生抽，白糖，入炸好的鱼
  • 红烧鲳鱼的做法步骤：7
    7
    大火煮开，转小火煮十分钟，煮的过程中要翻动一下鱼
  • 红烧鲳鱼的做法步骤：8
    8
    入鸡精，胡椒粉转大火收汁
  • 红烧鲳鱼的做法步骤：9
    9
    出锅，撒上葱花装饰
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所属分类： 热菜 家常菜

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