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清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼的做法步骤
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1鲈鱼一条，用盐内外擦洗鱼干净，在鱼体上划两刀，抹上一些盐腌制15分钟。在鱼身上撒些姜丝。 -
2一根葱切成段
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3在鱼身上撒葱丝，稍微加点料酒，酱油，和少许油。
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4锅水开后，再将鱼入锅（清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸）。定时蒸10分钟，自动关火后，别打开锅盖，利用锅内余温“虚蒸”7－8分钟后立即出锅。
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5出品！
