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麻辣水煮鱼片

小鱼的美食168

麻辣水煮鱼片的做法

1张图片

“这是我第一次做鱼。方法是对的，只是操作差了些。”

食材明细

主料

鲈鱼一条

辅料

豆牙一斤
姜片适量
蒜片适量
豆瓣适量
蒜段适量
干辣椒 5个

麻辣口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

麻辣水煮鱼片的做法步骤

1
准备一条鲈鱼。
2
蒜苗切段
3
把鲈鱼去中间的刺和小刺。
4
准备豆牙菜。
5
姜片，蒜片，干辣椒，豆瓣。
6
把豆牙放入锅内炒熟捞起。
7
把豆牙放入盘的下层。
8
锅放油，放入花椒和干辣椒炒。
9
再放入豆瓣酱炒香。
10
倒入汤。
11
放入鱼头和鱼刺，煮10分名钟。
12
煮好鱼头和鱼刺，再放入鱼片。
13
煮5分钟。
14
放入蒜苗，断生即可。
15
装盘，倒入已经装了豆牙的盘里。就可以了。

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使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜

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