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泡椒凤爪
泡椒凤爪的做法步骤
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1用剪子把鸡爪子上的指甲剪去
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2锅中加水，放入花椒，大料，料酒，少许盐，鸡爪子，煮到用筷子能扎透鸡爪子肉最厚的地方，关火捞出。
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3用凉水多泡一会儿，多换几次水
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4在用锅烧点水，水开后，关火，加入花椒，盐，姜片，晾凉。
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5水凉后，加入小米泡椒（超市买的罐头），柠檬汁，味精，拌匀，放入鸡爪腌制。（第二天吃，味道会更好的）。
