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不用油电饼铛做小酥饼

美食家2280665

不用油电饼铛做小酥饼的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 200克

辅料

黄油 60克
白糖 100克
果珍粉 10克
熟糯米粉 50克
食用油 80克
水 100克

甜味口味
烘焙工艺
十分钟耗时
简单难度

小酥饼的做法步骤

1
先做馅料，把黄油和白糖放入烧开的水中化开
2
倒入糯米粉关火并用筷子迅速搅匀
3
晾凉后装入袋子放入冰箱冷冻30分钟
4
下面做水油面，100克的面粉中放入30克的食用油搅匀，分成两等份，一份用凉水和成面团，另一份用开水和成面团
5
再把两份面团揉在一起
6
水油面和好了
7
下面和油酥面，100克的面粉加入50克的食用油搓成油酥面团
8
把油酥面和水油面分成大小相等的剂子
9
水油面包住油酥面
10
包好是这个样子
11
然后把它擀成长条
12
两头向里这样折一下
13
然后再擀成长条，再折，重复三次就ok啦
14
把折好的面擀成皮
15
把冻好的馅料包在里面
16
包好后沾上芝麻
17
放入电饼铛按扁，开火烙制就可以了
18
看看是不是很有食欲呀，烙制的时候电饼铛了可是一点油都没放啊！
19
整个过程是老妈帮忙拍的光线太亮了，照片没有实际的好看，不过口感是超好的，亲们不妨试试哦！

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使用的厨具：电饼铛

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