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苦瓜煎蛋

虫虫指挥官

苦瓜煎蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

苦瓜 1根
鸡蛋 3个（约100g）

辅料

红椒 1个
紫椒 1个
葱少许

配料

食用油 适量
盐少许
水淀粉 少许

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

苦瓜煎蛋的做法步骤

1
原材料
2
将苦瓜去籽后，切成小丁，然后放入少许盐，抓匀
3
将红椒、紫椒和葱切碎
4
锅内烧开水后，将苦瓜放入开水中烫一下，放进片刻即捞出，过冷水并沥干水分
5
鸡蛋打散后，让入苦瓜、和红、紫椒碎，放入少许盐，再倒入少许水淀粉后将所有原材料拌匀
6
锅内倒入适量食用油，油热后放入葱碎爆香后，倒入蛋液
7
将鸡蛋煎成两面金黄后，出锅，切成自己喜欢的形状即可

小窍门

多吃带颜色的青菜，尤其是紫色的，因为紫色的食物花青素含量较高，对于我们常用电脑的人非常的有好处

来自美食天下虫虫指挥官的作品

使用的厨具：炒锅

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