山药豆沙饼
山药豆沙饼的做法步骤
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1山药洗净,去皮,切块。 -
2把山药蒸熟。 -
3碾成山药泥。(喜甜的可以加入蜂蜜) -
4加入淀粉,偶用的红薯淀粉(煮出来偏黑),估计还是玉米淀粉好些。 -
5揉成面团,不软不硬,基本成型。 -
6取适量捏成一个个小团子。 -
7取一个小团子捏成饼,包入豆沙。 -
8合上口,整形。 -
9用牙签刻上竖印,冒充小瓜,哈。 -
10排好队,进锅,开蒸。(底层抹点油,否则会粘的)










