白衣绿心----芸豆糕
芸豆糕的做法步骤
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1白芸豆提前泡一晚上 -
2剥去芸豆皮(还好豆子大,好剥) -
3锅中放水,倒入剥好皮的芸豆(水与豆的比例3:1)煮啊煮,直煮到豆子变的很绵软 -
4煮好的豆子放凉后,放入搅拌机 -
5打成细腻的泥,我打了两遍 -
6.锅中放油,加白糖 -
7.倒入豆沙泥 -
8要不停的搅拌,直到水分差不多收干,成粘稠状,关火 -
9绿豆煮开花 -
10放搅拌机打成泥 -
11锅中放少量油,放入冰糖 -
12倒入绿豆沙,不停的翻炒到粘稠 -
13把放凉的白豆沙河绿豆沙分成30克和20克(我的月饼模是50克的) -
14白豆沙包绿豆沙,也可以绿豆沙包白豆沙 -
15包好,收口,团成圆形 -
16放入提前刷油的月饼模内,按平,压出即可 -
17装入盘子即可
小窍门
做好后即可以开吃,也可以放入冰箱冷藏后食用,味道更好!喜欢的随便拿哈!甭客气.

















