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自制健康零食——蜂蜜麻花卷

自制健康零食——蜂蜜麻花卷的做法

1张图片

食材明细

主料

无盐黄油 20克
蜂蜜 30克
糖粉 15克
低筋面粉 100克
泡打粉 1/4t

辅料

装饰蛋白 20克

甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度

蜂蜜麻花卷的做法步骤

1
无盐黄油放在室外下软化后，加入蜂蜜。
2
再加入糖粉。
3
先用橡皮刮刀搅拌均匀。
4
再用搅拌机搅打均匀。
5
分次加入全蛋。
6
用搅拌机搅打均匀。
7
再次加入全蛋。
8
继续用搅拌机打发，至均匀的奶油糊状。
9
将低粉几泡打粉一起过筛。
10
将面粉加入到蛋糊中。
11
用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌。
12
把面粉拌成均匀的面团。
13
把面团分成20克一份的小面团。
14
取一份面团揉成大约14cm的长条状。
15
从长面条的中间折过来，卷成麻花状。
16
卷好的麻花胚放到烤盘上。
17
再刷上均匀的蛋白。
18
烤箱预热后，上下火170℃烘烤15分钟，在以上、下火各150℃烘烤10分钟左右。

小窍门

1、面团不需松弛，可直接塑形。
2、麻花大小可依据个人喜好改变

来自美食天下芷菲的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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