转化糖浆
转化糖浆的做法步骤
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1准备原料 -
2将白糖倒入锅中,加入水 -
3搅拌均匀 -
4中火加热至沸 -
5倒入柠檬汁 -
6再次煮开,转小火慢慢熬煮 -
7时常用毛刷蘸水 -
8在锅壁上刷一圈。 -
9糖浆颜色渐渐变深 -
10浅琥珀色 -
11取一小勺,略凉,倒出,糖浆流坠呈蜂蜜的状态 -
12离火,晾凉 -
13装瓶密封保存
小窍门
整个熬煮过程,不能搅拌,以免翻砂
糖浆冷却后会比热的时候要稠。煮的时候看着比蜂蜜稀一些,就差不多了
据说君之这个配方做出来,放置1天后就可以用。不过,糖浆放置的时间越长,效果越好。
糖浆冷却后会比热的时候要稠。煮的时候看着比蜂蜜稀一些,就差不多了
据说君之这个配方做出来,放置1天后就可以用。不过,糖浆放置的时间越长,效果越好。













