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厨房好搭档-【手擀芝麻盐】的做法

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手擀的芝麻最香了,平日里吃个面条,调个凉菜绝对赞啊

食材明细

主料

手擀芝麻盐的做法步骤

  • 厨房好搭档-【手擀芝麻盐】的做法步骤:1
    1
    准备芝麻和盐。
  • 厨房好搭档-【手擀芝麻盐】的做法步骤:2
    2
    锅中先放两小勺盐炒到微黄。
  • 厨房好搭档-【手擀芝麻盐】的做法步骤:3
    3
    倒入白芝麻
  • 厨房好搭档-【手擀芝麻盐】的做法步骤:4
    4
    小火用铲子翻炒。
  • 厨房好搭档-【手擀芝麻盐】的做法步骤:5
    5
    不停的颠锅防止炒糊了,炒到香味出来大概78分钟就好了。
  • 厨房好搭档-【手擀芝麻盐】的做法步骤:6
    6
    放到案板上凉了。
  • 厨房好搭档-【手擀芝麻盐】的做法步骤:7
    7
    用擀面杖擀压,期间可加少许盐。
  • 厨房好搭档-【手擀芝麻盐】的做法步骤:8
    8
    擀到这样不要太碎
  • 厨房好搭档-【手擀芝麻盐】的做法步骤:9
    9
    一小碗

小窍门

提示:1、炒芝麻一定注意不要炒糊了小火。
2、芝麻最好选择未去皮的,这样口感好。
3、先把盐炒香再放芝麻,擀芝麻时候加少许盐好擀。
4、芝麻不要太碎,这样出有太多口感不好。
来自 美食天下 帅帅小厨 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   自制食材  

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