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自制沙拉酱
自制沙拉酱的做法步骤
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1称重好所有用料。 -
2蛋黄中加入绵白糖打发到颜色变浅，呈浓稠状。
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3加入少许玉米油。
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4用打蛋器搅拌均匀，再继续加入少量玉米油。
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5随着油多次加入蛋黄变得越来越浓稠。
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6加入油至如图所示的状态。
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7放入一小勺的柠檬汁。（我没用勺子，只倒了一点进去）
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8加入柠檬汁的蛋黄会变得稀一些，此时我们就可以分次一点一点的加入玉米油。
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9当蛋黄变得越来越浓稠时再加入一点柠檬汁，一直重复加油和柠檬汁，直到油都加完。
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10搅拌完成即成沙拉酱。
