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橄榄菜肉沫烧豆角

那般倔强
橄榄菜肉沫烧豆角的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

橄榄菜肉沫烧豆角的做法步骤

  • 1
    豆角洗净，肉沫加少许料酒、淀粉腌制一下
  • 2
    炒锅倒油，把豆角入锅炒，炒制变色后，改小火慢煎制起泡、变软、且两面的表皮略焦即可
  • 3
    锅内底油下肉沫炒香，放橄榄菜、葱末煸炒；加生抽上色
  • 4
    放煎好的豆角，加入花椒粉，盐调味
  • 5
    放适量清水，水不要没过豆角；盖上锅盖，直至把水烧干，加鸡精即可出锅

小窍门

1、豆角煎制起泡、变软、且两面的表皮略焦即可。

2、水不要加多了，不用没（mo）过豆角。
来自 美食天下 那般倔强 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   夏季食谱  

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