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辣炒粉条

by 雪峰儿
辣炒粉条的做法
“第一次吃炒粉条还是小表妹的手艺,想着:没做过饭的小姑娘还能做出啥好吃的来?没想一尝还真是不错的,大大的表扬了一番,也记住了这种辣辣的味道。事过境迁,一晃十几年已过,女儿对这道菜也是情有独钟...”

食材明细

主料
辅料
配料

辣炒粉条的做法步骤

  • 辣炒粉条的做法步骤：1
    1
    粉条一把。
  • 辣炒粉条的做法步骤：2
    2
    用温水把粉条泡的软透。
  • 辣炒粉条的做法步骤：3
    3
    把猪肉剁成肉末,葱姜切片.油菜洗净备用。
  • 辣炒粉条的做法步骤：4
    4
    锅里放油。
  • 辣炒粉条的做法步骤：5
    5
    放入肉末煸炒出油后放葱.姜.花椒.辣椒继续煸炒。
  • 辣炒粉条的做法步骤：6
    6
    然后放入老抽,水。
  • 辣炒粉条的做法步骤：7
    7
    下入泡好的粉条。
  • 辣炒粉条的做法步骤：8
    8
    翻炒约1分钟。
  • 辣炒粉条的做法步骤：9
    9
    放入油菜。
  • 辣炒粉条的做法步骤：10
    10
    翻炒到油菜变绿,加盐.味精调味。
  • 辣炒粉条的做法步骤：11
    11
    辣炒粉条出锅了.....

小窍门

1.粉条炒的时间不要太长，影响口感。



2.炒粉条水不要放多了,不然就成炖粉条了。
来自 美食天下 雪峰儿 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 午餐

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