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酱烧茄子
酱烧茄子的做法步骤
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1猪肉、茄子各切成小块，青红尖椒切成圈待用。 -
2肉块用老抽、料酒、淀粉腌制5分钟，然后炒锅放入多一点的油，放入肉块煸炒至变色。
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3放入茄块继续翻炒，炒至茄块软烂。
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4然后放入黄豆酱，少许盐（因为黄豆酱有咸味，所以盐要少放点儿）调味，再放入青尖椒圈翻炒。
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5出锅后撒入红尖椒圈即可。
小窍门
炒茄子时一定要有耐心，一定要软烂，那样才好吃哦。
