香炸藕合
香炸藕合的做法步骤
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1猪肉剁成肉馅。 -
2葱姜切末。 -
3将葱姜末和肉馅混合加入剩余的调料顺着一个方向搅打上劲。 -
4鲜藕去皮切夹刀片。(第一刀连,第二刀断) -
5将适量的肉馅塞入藕夹中。 -
6一次做好剩下的藕合。 -
7在碗中加面粉,五香粉,盐,鸡蛋。 -
8加适量的清水和成面糊。 -
9将藕合放入面糊中挂上面糊。 -
10锅中加花生油放入挂上面糊的藕合炸熟即可。
小窍门
搅拌肉馅要顺着一个方向搅拌。
挂面糊一定要挂匀。
炸的时候用小火慢炸。
挂面糊一定要挂匀。
炸的时候用小火慢炸。










