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蒜茸开边虾
蒜茸开边虾的做法步骤
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1虾剥皮留尾巴那部分，挑出虾线，用刀划开。放一点料酒，盐腌一下。锅内水开后放锅里蒸1分钟，出锅把蒸出来的汤倒掉。
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2粉丝用热水泡开控干水备用。
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3大蒜切成末，锅里放油，5成热得时候放大蒜炒成金黄色。关火放粉丝一点盐，鸡精搅拌均匀。
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4粉丝装盘，虾摆在盘子周围，上锅蒸2分钟取出（如果出汤把汤倒出来）放蒸鱼豉油。
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5最后炒锅倒入油，等油快冒烟的时候浇在豉油上。就完成了
