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广东靓汤——鸡骨草煲猪肉的做法

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鸡骨草又称广东相思子,是豆科相思子属的一种植物,常见于中国华南地区,具清热利湿、益胃健脾的功能,可在春夏潮湿季节煲汤作食疗。
性味归经:甘、微苦,凉。归肝、胃经。
功能主治:清热解毒,舒肝止痛。用于黄疸,胁肋不舒,胃脘胀痛;急、慢性肝炎,乳腺炎。
注意:1、该品种子有毒,不能入药,用时必须把豆荚全部摘除。2、凡虚寒体弱者慎用。

食材明细

主料
辅料

鸡骨草煲猪肉的做法步骤

  • 广东靓汤——鸡骨草煲猪肉的做法步骤:1
    1
    根据容器的大小,将鸡骨草绑成几捆,能放入容器就好。猪肉洗净,切块。枸杞洗净。将如上材料全放入炖锅里,放入生姜片。
  • 广东靓汤——鸡骨草煲猪肉的做法步骤:2
    2
    加入冷水,盖满材料就好。加盖,开始炖。
  • 广东靓汤——鸡骨草煲猪肉的做法步骤:3
    3
    猪肉变松,表示熟了,打开盖子能闻到清香,差不多可以了哦!这时候,加少许盐就可以起锅了。

小窍门

1、不需要放油,因为猪肉本身就会煮出油的。
2、我用的是小熊电炖锅,小小个的,两人份刚刚好,夏天那么热,一顿喝完刚刚好哦!
3、超级简单,将东西放进去,打开开关就不用管了,2-3个小时就能有靓汤喝了哦!
来自 美食天下 姜兜兜 的作品
使用的厨具:炖盅
所属分类: 热菜   家常菜   私房菜   汤羹   午餐   晚餐  

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