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水汆肉
水汆肉的做法步骤
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1瘦猪肉切成片，用刀背背成花状。 -
2放入碗中备用。
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3加料酒、盐、味精、胡椒粉掩10分钟。
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4然后加鸡蛋、淀粉拌匀。
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5锅内倒少许油加热，爆香葱姜加水。
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6水开用筷子将肉片一片一片下锅。
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7大火烧开煮10分钟左右，转小火炖30分钟。
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8出锅撒上香菜即可。
小窍门
水汆肉炖时间长些会更烂更容易消化。
鲜香不腻很合口味。
鲜香不腻很合口味。
