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葱香火腿双味花卷

葱香火腿双味花卷的做法

3张图片

“以前也做过花卷，但感觉没有别人做的细致，这次咱也细致一回，看能不能也做出个既漂亮又美味的花卷来，其实有时做饭和我们做其他事情一样，只要用心肯花心思就是成功的一半，还有那一份爱生活，爱家人的美好心情。”

食材明细

主料

中粉 500g

辅料

发酵粉 4g
白糖 10g
小葱末 适量
玉米肠 2根
温水适量

葱香口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

葱香火腿双味花卷的做法步骤

1
把酵母,白糖倒入面粉里揉成稍软点的面团，盖上保鲜膜放温暖处醒发。
2
醒发至2-3倍大。
3
取出面团,排出气泡,揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
4
小葱和玉米肠切成末备用。
5
将面团均匀擀成长圆形的片。均匀的刷上一层油。
6
先均匀的撒上一层椒盐，再撒上葱碎。
7
从一端开始卷起，卷成一个圆柱型。
8
均匀分切成大小一致的段。
9
取其中两段，叠在一起，以此类推。
10
双手捏住两端,轻轻拉长一些，双手向相反的方向拧约180度，绕到底部捏合。
11
依次卷好，最后饧发15分钟。
12
饧发好后，放入蒸锅，水开后15分钟关火，过5分钟揭盖。
13
做火腿花卷，面团擀成长圆形，先刷一层食用油，再均匀的撒一层盐，再把火腿碎撒在上面。
14
和做葱香花卷一样的做法，依次卷好，醒发15分钟。
15
饧发好后，放入蒸锅，水开后15分钟关火，过5分钟揭盖。
16
蒸好的一大锅葱香火腿花卷，吃早点，正餐都是不错哦

小窍门

1.最后一定要饧发，才能保证蒸出来的花卷发的均匀。
2.关火后再等5分钟开锅。

来自美食天下丹妮妮的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜馒头花卷

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