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白切肉

白切肉的做法

1张图片

“夏天吃大鱼大肉总觉得太腻，但是对于爱吃肉的家人，这道白切肉既让他们尝到了肉味，又一点都不觉得油腻！”

食材明细

主料

猪肉适量

辅料

葱适量
姜适量

配料

酱油适量

清淡口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

白切肉的做法步骤

1
准备一块猪肉，夹精夹肥的最好，还有葱、姜。
2
肉先放水入汆一下，把水去掉。
3
再往锅里加水，再放入葱、姜，大水烧开后，用小火慢慢煮一个小时。
4
煮好后，把肉取出晾凉，煮肉的水可别倒掉，可以用来炒菜或烧汤！
5
将肉切成薄片，然后用酱油蘸着吃，没放什么香料，吃的就是肉的原味！

来自美食天下秋盐紫的作品

使用的厨具：煮锅

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