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“今天停水,也没去买菜,下午来水了,就想着打开冰箱有啥就做啥吧,有一条五花肉,就解冻来做拌白肉了,可惜家里木有葱了,还好有料酒和姜,一样可以做,芝麻也木有了,不放就是了,热天吃这个菜,就一个爽字啊”
食材明细
蒜泥剁椒拌白肉的做法步骤
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1
锅里冷水烧开,放一些花椒和干辣椒,姜片几片,料酒少许
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2
放入五花肉,水开后改小火(二三十分钟吧)煮至熟(用筷子可以轻松插过肉,就好似熟了)
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4
用煮肉的热汤水两汤匙加盐糖融化,加入醋,红油,香油
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6
将煮好的肉凉了后,包上保鲜膜进冷冻柜至稍稍发硬,这样比较便于切薄片
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小窍门
1,用的蒜头比较多时,就把蒜头顶部硬结切了,再放到水里泡几分钟就很好去皮鸟。2,是拍照还是用相机好,偶素用手机拍滴不好看5555.。。。。
使用的厨具:其它、煮锅