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蒜泥剁椒拌白肉
蒜泥剁椒拌白肉的做法步骤
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1锅里冷水烧开，放一些花椒和干辣椒，姜片几片，料酒少许 -
2放入五花肉，水开后改小火（二三十分钟吧）煮至熟（用筷子可以轻松插过肉，就好似熟了）
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3蒜头做成蒜泥，剁椒切细，混在一起
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4用煮肉的热汤水两汤匙加盐糖融化，加入醋，红油，香油
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5混合蒜泥剁椒和调料
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6将煮好的肉凉了后，包上保鲜膜进冷冻柜至稍稍发硬，这样比较便于切薄片
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7将做好的蒜泥剁椒混合调料淋在肉片上就好喽
小窍门
1，用的蒜头比较多时，就把蒜头顶部硬结切了，再放到水里泡几分钟就很好去皮鸟。2,是拍照还是用相机好，偶素用手机拍滴不好看5555.。。。。
