葡萄干粽子
葡萄干粽子的做法步骤
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11.糯米清水浸泡24小时候控干水分备用。 -
22.芦苇叶,干的芦苇叶提前24小时浸泡软,不管是干的芦苇叶浸泡软的还是新鲜的芦苇叶都在开水里面煮2分钟后放冷水里放凉备用,开水煮过的芦苇叶更柔软。(北方一般都是用的芦苇叶,南方一般都是竹叶子) -
33.洗干净的葡萄干和糯米放在一起。 -
44.把葡萄干和糯米搅拌均匀。 -
55.折一下芦苇叶的最末端。 -
66.在折成一个三角形。 -
77在三角形里装上搅拌均匀的葡萄干和糯米 -
88.用剩余的叶子顺着三角形的方向包裹结实。 -
99.用棉线把包裹结实的粽子捆起来。 -
1010.冷水放一口大砂锅里煮2个小时,大火烧开后,改小火煮。 -
1111.出锅后放在篮子里面5晾凉,吃不玩的可以放在冰箱里面冷冻起来,需要吃时候提前拿出来化冻,在蒸10分钟就好了。
小窍门
虽然30分钟就粽子就可以吃了,但是要想粽子粘香软糯,需要煮2小时才可以哦!











