小章鱼馄饨
小章鱼馄饨的做法步骤
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1用番茄汁和成软硬适中的面团 -
2把面团擀成薄片,去掉边角料,分割成正方形 -
3取一个面皮儿,包上适量酸菜馅 -
4从下面的角往上对折,不要对齐,稍错开些,用力把边上捏紧 -
5这就是包好的样子了 -
6另取一个面皮儿,中间包上适量馅儿料 -
7四边向中间捏紧 -
8掉儿个头朝上,把下面的面皮儿摊开 -
9用刮刀切出八个脚,小章鱼造型就可以了吧,因为要下水煮,我实在想不到用什么方法儿来做眼睛,所以就这样吧! -
10锅里烧开水煮馄钝 -
11取一只空碗,放入适量紫菜、虾皮、白胡椒粉、盐 -
12先倒入少许开水 -
13再把煮好的馄钝放进去,撒上适量香菜、倒入几滴香油就可以了
小窍门
(酸菜馅做法见这里http://home.meishichina.com/recipe-69150.html)













