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小章鱼馄饨的做法

  4张图片

昨天包饺子,想到已经很久很久没有吃过馄饨了,所以想最后再包点小馄饨。刚开始包的时候我真的忘记了应该怎么包,做了几个后才慢慢想起来。馄饨的包法有很多种,我是哪个都想试着包,但哪个都包不好,最有食欲的就是福建的肉燕儿了,那造型太勾人食欲了……但包好了以后发现还是不太像,所以就做了几个小章鱼的造型!

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 猪肉酸菜馅 适量
辅料
配料

小章鱼馄饨的做法步骤

  • 小章鱼馄饨的做法步骤:1
    1
    用番茄汁和成软硬适中的面团
  • 小章鱼馄饨的做法步骤:2
    2
    把面团擀成薄片,去掉边角料,分割成正方形
  • 小章鱼馄饨的做法步骤:3
    3
    取一个面皮儿,包上适量酸菜馅
  • 小章鱼馄饨的做法步骤:4
    4
    从下面的角往上对折,不要对齐,稍错开些,用力把边上捏紧
  • 小章鱼馄饨的做法步骤:5
    5
    这就是包好的样子了
  • 小章鱼馄饨的做法步骤:6
    6
    另取一个面皮儿,中间包上适量馅儿料
  • 小章鱼馄饨的做法步骤:7
    7
    四边向中间捏紧
  • 小章鱼馄饨的做法步骤:8
    8
    掉儿个头朝上,把下面的面皮儿摊开
  • 小章鱼馄饨的做法步骤:9
    9
    用刮刀切出八个脚,小章鱼造型就可以了吧,因为要下水煮,我实在想不到用什么方法儿来做眼睛,所以就这样吧!
  • 小章鱼馄饨的做法步骤:10
    10
    锅里烧开水煮馄钝
  • 小章鱼馄饨的做法步骤:11
    11
    取一只空碗,放入适量紫菜、虾皮、白胡椒粉、盐
  • 小章鱼馄饨的做法步骤:12
    12
    先倒入少许开水
  • 小章鱼馄饨的做法步骤:13
    13
    再把煮好的馄钝放进去,撒上适量香菜、倒入几滴香油就可以了

小窍门

(酸菜馅做法见这里http://home.meishichina.com/recipe-69150.html)
来自 美食天下 火舞的飘雪 的作品
使用的厨具:食物调理机、煮锅
所属分类: 主食   小吃  

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