客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
自制蛋卷的做法

  2张图片

蛋卷的的发明不是为了美味,而是为了填饱肚子,
在旧时代,穷苦的人家为了填肚子,挖野菜、草根来吃的人到处都是,
但这些东西非常难吃,为了填肚子,于是就想出了个好办法,
就是将鸡蛋和野菜、草根和在一起煮,
但鸡蛋不是常有,所以就将煮好的鸡蛋、野菜、草根烘干,卷成形,留着慢慢再吃,这就形成了蛋卷的始祖!  

食材明细

主料
辅料
配料
  • 油盐酱醋 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

自制蛋卷的做法步骤

  • 自制蛋卷的做法步骤:1
    1
    土豆,胡萝卜,青椒都切成细丝备用。这个馅子可以根据自己的爱好选择的,另外可以选择西葫芦丝之类。
  • 自制蛋卷的做法步骤:2
    2
    锅里倒点点油,将土豆丝,青椒,还有胡萝卜丝分开来爆炒一下,两三分钟就足够了,断生即可,炒的时候可以酌情放些盐
  • 自制蛋卷的做法步骤:3
    3
    都炒好了,盛出来备用
  • 自制蛋卷的做法步骤:4
    4
    四个草鸡蛋准备
  • 自制蛋卷的做法步骤:5
    5
    搅拌均匀
  • 自制蛋卷的做法步骤:6
    6
    开始做蛋皮,干净的锅子烧热后,倒一点点儿油,晃动一下锅子,使锅的表面均匀的沾上一层油。小火,将搅拌好的蛋液倒入,晃动锅子,使蛋液均匀。
  • 自制蛋卷的做法步骤:7
    7
    GOON
  • 自制蛋卷的做法步骤:8
    8
    盛出来的时候小心些,要不容易将蛋皮弄坏掉。
  • 自制蛋卷的做法步骤:9
    9
    4个草鸡蛋可以做3个鸡蛋饼
  • 自制蛋卷的做法步骤:10
    10
    在蛋皮上均匀的裹上一层炼奶
  • 自制蛋卷的做法步骤:11
    11
    开始放馅子,先来点儿肉松
  • 自制蛋卷的做法步骤:12
    12
    在将刚才准备好的馅子都放些进去
  • 自制蛋卷的做法步骤:13
    13
    然后,尽可能紧的卷起来,全部做好啦。这个时候就可以直接开吃啦。
  • 自制蛋卷的做法步骤:14
    14
    切成你喜欢的形状,摆盘
  • 自制蛋卷的做法步骤:15
    15
    很诱人吧

小窍门

要是有煎锅之类的效果更好,不会像我这样有很多油油
来自 美食天下 范从建 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   夏季食谱   冬季食谱  

自制蛋卷的更多做法

你可能还喜欢

更多
Baidu
map