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土豆泥

土豆泥的做法

1张图片

食材明细

主料

土豆 5个
榨菜 1个
肉末 100克

辅料

葱花适量

配料

料酒适量
盐适量
糖适量
鸡精适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

土豆泥的做法步骤

1
原料：榨菜5个，土豆1个，葱花，肉末100克。
2
土豆加水煮熟。
3
榨菜切末待用。
4
肉末加葱花，姜末，盐，料酒拌匀待用。
5
将煮熟的土豆去皮捣成土豆泥。
6
肉末炒变色后加入榨菜一起煸炒。
7
加入土豆泥用小火慢慢煸炒至水分收干。
8
最后加入葱花，糖，鸡精即可
9
最后的成品，不错吧

小窍门

1土豆一定要用木棍导成泥，不能用搅拌机，那会变成土豆糊的啦。
2炒制的过程中觉得淡可以加点点盐，我没有加，因为榨菜本身就很咸。
3炒土豆时一定要控制火候不能过大，不然会焦的。

来自美食天下亲亲亲亲的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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