菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 小吃家常菜夜宵朋友聚餐

改变传统——挂霜花生

豆豆的美食之旅

改变传统——挂霜花生的做法

1张图片

“挂霜花生，最后的霜一般都是用淀粉来挂，可是一成不变也未必是好事，所以我突发奇想的来了个可可挂霜花生。”

食材明细

主料

花生适量

辅料

可可粉 适量
淀粉适量
粟粉适量

怪味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

挂霜花生的做法步骤

1
花生洗净沥干水分，放锅里中小火炒香，炒至花生有噼啪的声响即可关火
2
盛出待用
3
淀粉加可可粉加粟粉混合均匀（没有粟粉可以不加，我是想着粟粉比淀粉更细腻一些我懒得过筛才加的）
4
锅中小半碗水，加入三大勺白砂糖中小火熬制
5
待糖水熬制粘稠时迅速倒入花生翻炒
6
炒匀后迅速下入粉类快速翻炒均匀，在炒一分钟左右至花生粒粒分明即可关火出锅
7
炒好后晾凉食用

小窍门

很简单的挂霜花生，加入可可粉却有不一样的味道，以此类推可以加入抹茶粉等等。

来自美食天下豆豆的美食之旅的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：小吃家常菜夜宵朋友聚餐

挂霜花生的更多做法

你可能还喜欢

小吃家常菜夜宵