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改变传统——挂霜花生

改变传统——挂霜花生的做法
挂霜花生,最后的霜一般都是用淀粉来挂,可是一成不变也未必是好事,所以我突发奇想的来了个可可挂霜花生。

食材明细

主料
辅料

挂霜花生的做法步骤

  • 改变传统——挂霜花生的做法步骤:1
    1
    花生洗净沥干水分,放锅里中小火炒香,炒至花生有噼啪的声响即可关火
  • 改变传统——挂霜花生的做法步骤:2
    2
    盛出待用
  • 改变传统——挂霜花生的做法步骤:3
    3
    淀粉加可可粉加粟粉混合均匀(没有粟粉可以不加,我是想着粟粉比淀粉更细腻一些我懒得过筛才加的)
  • 改变传统——挂霜花生的做法步骤:4
    4
    锅中小半碗水,加入三大勺白砂糖中小火熬制
  • 改变传统——挂霜花生的做法步骤:5
    5
    待糖水熬制粘稠时迅速倒入花生翻炒
  • 改变传统——挂霜花生的做法步骤:6
    6
    炒匀后迅速下入粉类快速翻炒均匀,在炒一分钟左右至花生粒粒分明即可关火出锅
  • 改变传统——挂霜花生的做法步骤:7
    7
    炒好后晾凉食用

小窍门

很简单的挂霜花生,加入可可粉却有不一样的味道,以此类推可以加入抹茶粉等等。
来自 美食天下 豆豆的美食之旅 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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