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炸虾排

炸虾排的做法

1张图片

食材明细

主料

大虾适量

辅料

鸡蛋适量
面包渣 适量
淀粉适量

配料

料酒适量
胡椒粉 适量
食用盐 适量

微辣口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

炸虾排的做法步骤

1
大虾冲洗干净
2
虾去头，剥去虾壳，留虾尾。
3
虾从中间片开，去除虾线，用刀背略拍一下。
4
所有的虾依次做好，用少许胡椒粉、料酒、盐稍稍腌渍。
5
腌渍好的虾排拍上一层干淀粉
6
托一层蛋液
7
沾上一层面包渣压实。
8
所有的虾依次做好
9
炒锅倒油,油温六成热，下入沾好面包渣的大虾，炸制金黄色即可。
10
炸好的虾排外酥里嫩，沾上番茄沙司或椒盐即可

来自美食天下糖芯厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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