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葱香花卷

葱香花卷的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 500克

辅料

香葱适量
油适量
酵母适量

葱香口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

葱香花卷的做法步骤

1
发好的面，擀成大薄片，抹上一层油，撒上少许盐
2
均匀地撒上小香葱粒，然后再撒一点点面粉，这样在卷的时候，油不会外流
3
沿长边卷起来，先来普通花卷的造型
4
切成小剂子
5
捏住两端，往两边拉长
6
来个三折叠
7
拿根筷子，放中间使劲下压，最家常的花卷就做好了
8
或者，拉长后，像拧麻花那样拧几下，两头拉一起，再或者，拉长后，拧几下，打个结，都可以滴下边开始蝴蝶破茧喽
9
卷好的卷，切两个稍窄的剂子
10
背靠背站好，拿两根筷子，在中间偏下的位置，使劲夹一下
11
再切一个，头部不要切断，稍连一点
12
中间切口向上翻出来，又一只蝴蝶破茧而出
13
好了，全部花卷生坯做好，盖湿布醒发20分钟
14
凉水入锅，大火烧开水后，转小火蒸8分钟，关火3分钟后开盖
15
一锅香喷喷的花卷就好了，简单吧！
16
两只蝴蝶
17
普通花卷

来自美食天下秋雨萌萌的作品

使用的厨具：蒸锅

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