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【鱼类】一鱼多吃——乌鱼头大骨汤
乌鱼头大骨汤的做法步骤
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1用料酒、姜蒜末和盐腌制鱼头和鱼骨两分钟。 -
2将所有素菜洗净、切好备用。
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3用清水、姜片熬制大骨汤，中火十分钟。
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4在大骨汤中加入腌好的鱼头，继续中火熬制，鱼骨易熟就晚放。
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5待鱼头熟透，加入鱼骨和豆腐、黄瓜、胡萝卜，大火煮五分钟。
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6待所有食材煮熟，将其倒入汤盆，香气喷鼻的鱼头大骨汤就出炉咯！
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7加上前一道【爽口凉拌乌鱼片】，味蕾已经蠢蠢欲动啦！
