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蛏子萝卜丝汤

蛏子萝卜丝汤的做法

3张图片

“清鲜味美，简单易做的一道海鲜汤。只有蛏子、萝卜丝。简单的食材，简单的做法，不简单的味道。看起来是那么清爽宜人，品起来是那么的回味无穷......”

食材明细

主料

蛏子 200克

辅料

萝卜丝 200克

配料

咸盐少许
香葱少许

咸鲜口味
炖工艺
十分钟耗时
简单难度

蛏子萝卜丝汤的做法步骤

1
新鲜蛏子200克。
2
用淡盐水浸泡两个小时。
3
萝卜切细丝下开水锅略烫。别忘了放少许咸盐。不是入味，只是为了去除萝卜的青杂气。
4
蛏子洗净后入锅略烫。
5
蛏子肉和烫好的萝卜丝。
6
大油少许，只是为了味道更加鲜美。
7
加入食材，开水，打去浮沫，加少许咸盐烧开即可出锅。
8
出锅装碗，洒少许香葱。

小窍门

1，可以放少许胡椒粉，去腥增香。
2，也可以放少许味精增其鲜。
3，菜无定式，适口者珍。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：煮锅

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