苦瓜西红柿排骨汤
苦瓜西红柿排骨汤的做法步骤
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1排骨冷水下锅,大火烧开,去除排骨中的血水。取出待用。 -
2苦瓜切片,西红柿切块,生姜切片待用。 -
3生姜、一瓣蒜冷水下锅。 -
4倒入西红柿。 -
5水开后,倒入焯好的排骨,加入适量盐。盖上高压锅锅盖压23分钟。 -
6开盖后加入苦瓜,按口味加入胡椒即可食用。 -
7成盘出锅
小窍门
1、如不习惯苦瓜苦味的可以将苦瓜冷水稍微冲洗两次,可降低苦味。
2、蒜不能放多,多了会影响汤的口感。
2、蒜不能放多,多了会影响汤的口感。







