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生巧布朗尼

生巧布朗尼的做法
人间小甜份,温柔且治愈,手工复刻超火生巧布朗尼,160度的温柔烘烤,冷藏锁住浓郁,层层绵密,入口即化

把平凡的日子,过得香甜软糯

食材明细

主料(布朗尼蛋糕层)
辅料(生巧层)

生巧布朗尼的做法步骤

  • 生巧布朗尼的做法步骤:1
    1
    我们先来做布朗尼蛋糕层,120克黑巧克力+100克黄油
  • 生巧布朗尼的做法步骤:2
    2
    隔水融化,搅拌均匀
  • 生巧布朗尼的做法步骤:3
    3
    融合顺滑
  • 生巧布朗尼的做法步骤:4
    4
    巧克力液放一旁备用
  • 生巧布朗尼的做法步骤:5
    5
    2个鸡蛋,65克糖
  • 生巧布朗尼的做法步骤:6
    6
    搅拌均匀
  • 生巧布朗尼的做法步骤:7
    7
    倒入之前的巧克力液中
  • 生巧布朗尼的做法步骤:8
    8
    搅拌均匀
  • 生巧布朗尼的做法步骤:9
    9
    筛入28克低筋面粉和2克泡打粉
  • 生巧布朗尼的做法步骤:10
    10
    再次搅拌均匀
  • 生巧布朗尼的做法步骤:11
    11
    加入70克坚果碎
  • 生巧布朗尼的做法步骤:12
    12
    倒入15x15的方形模具中
  • 生巧布朗尼的做法步骤:13
    13
    放入预热好的烤箱,中层,160度,烤30分钟,布朗尼蛋糕层就好了
  • 生巧布朗尼的做法步骤:14
    14
    表层生巧层,淡奶油150g,70%黑巧克力180g,黄油60g,朗姆酒15克搅拌均匀
  • 生巧布朗尼的做法步骤:15
    15
    隔热水融化
  • 生巧布朗尼的做法步骤:16
    16
    倒入布朗尼蛋糕上
  • 生巧布朗尼的做法步骤:17
    17
    放入冰箱冷藏2个小时
  • 生巧布朗尼的做法步骤:18
    18
    脱模
  • 生巧布朗尼的做法步骤:19
    19
    切块
  • 生巧布朗尼的做法步骤:20
    20
    好了,醇香浓郁
  • 生巧布朗尼的做法步骤:21
    21
    来一块
来自 美食天下 芊芊美食记WQ 的作品
所属分类: 烘焙

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