生巧布朗尼
生巧布朗尼的做法步骤
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1我们先来做布朗尼蛋糕层,120克黑巧克力+100克黄油 -
2隔水融化,搅拌均匀 -
3融合顺滑 -
4巧克力液放一旁备用 -
52个鸡蛋,65克糖 -
6搅拌均匀 -
7倒入之前的巧克力液中 -
8搅拌均匀 -
9筛入28克低筋面粉和2克泡打粉 -
10再次搅拌均匀 -
11加入70克坚果碎 -
12倒入15x15的方形模具中 -
13放入预热好的烤箱,中层,160度,烤30分钟,布朗尼蛋糕层就好了 -
14表层生巧层,淡奶油150g,70%黑巧克力180g,黄油60g,朗姆酒15克搅拌均匀 -
15隔热水融化 -
16倒入布朗尼蛋糕上 -
17放入冰箱冷藏2个小时 -
18脱模 -
19切块 -
20好了,醇香浓郁 -
21来一块





















