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自制早餐麻花
麻花的做法步骤
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1温水中加入糖、酵母融化。 -
22个鸡蛋打散搅拌均匀。
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3倒入液体及鸡蛋液，食用油搅拌成絮状。
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4和成面团盖膜场发15分钟(夏季发的快)。
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5发酵好的面团，分成8个均等的剂子。
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6搓成条状并刷上食用油(防干皮)。
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7取出一个剂子搓成粗细均匀的条状。
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8再左右手反着上劲，用手提两侧合并，再搓成条状两头合并，即成麻花状。
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9夏季天热，二次饧发20至30分既成胖胖的麻花坯。
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10锅中放入适量的食用油，油温4至5层热，即可下入麻花生坯炸制。
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11一定要小炸制，否则皮糊了，里面还没熟，醒发好的生坯是飘在油面上的。
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12慢慢炸制金黄即可，颜色非常漂亮！外脆里软。
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13餐桌上拍照，没有在锅里的颜色正(灯光的问题吧)。
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14香喷喷的酥脆大麻花好香啊，作为早餐食用一饱口福。
