手机访问
芋泥饼
芋泥饼的做法步骤
-
1把芋头跟紫薯洗净切块上锅蒸熟。 -
2趁热放入绞肉机，加入两勺纯牛奶，不用太多，不然就很稀了，再加入白糖一起搅打。
-
3搅拌成这种粘稠状态。
-
4可以放点黄油增香，也可以不放，我放多了有点太甜腻了，但是放了之后捏团不会粘手。
-
5搓成一个个小圆球。
-
6有芝士碎的也可以在馅里面加点芝士碎。
-
7现在揉面团，我用了400g的糯米粉，加入开水捏成团，水没有称重，看自己手感，不要太软就好，稍偏硬。
-
8取个小剂子擀成薄皮，放入馅料。
-
9像捏包子一样收紧，有褶皱部朝下，轻轻按扁。
-
10还不少呢嘿嘿。
-
11平底锅里放油，小火煎至两面金黄。
-
12这个时候差不多了，想吃外面一层酥酥脆脆的可以多煎一会。
-
13出锅。
